등갈비 김치찜 만들기 이만한 밥도둑이 없죠잉
요즘 김치 냉장고가 생긴 이후로 김장김치를 자주 꺼내게 되네요 김치만 맛있으면 어떤 요리를 해도 맛있잖아요 그래서 오늘 소개해드릴 요리는 등갈비 김치찜이에요 등갈비 김치찜 나만의 레시피로 만들기^^ ※등갈비 김치찜 재료 등갈비, 신김치, 김치 국물, 육수, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 간장, 새송이버섯, 양파, 파, 후추 등갈비를 살 때 아예 칼집을 내달라고 했어요 그러면 양념이 아무래도 칼집 낸 사이로 잘 스며들어서 간이 잘 되겠죠? 먼저 핏물 제거를 해야 돼서 30분 이상 찬물에 담가놨어요 중간중간 물을 갈아주면 더 좋아요 담그기만 했는데 벌써 기름이랑 불순물이 둥둥 떠있어요 등갈비를 원래는 삶아서 하는데 저는 핏물이랑 불순물을 제거하고 육수를 내서 해봤어요 핏물 제거된 등갈비를 여러 번 씻어서 불..
2021. 2. 3.
