반응형 집에서만들기2 가문어 버터구이[맥주안주만들기] “버터에 빠진 동전문어 버터구이” 맥주먹을때 마다 오징어나 크래미 종류에 먹었는데 인생건어물에서 사온 가문어족이 있어서 버터를 넣고 만들어 봤어요 그냥 먹으면 맛이 없더라고요 문어 숙회 처럼 삶아진 느낌이에요 서울버터를 구매했어요 스틱모양 처럼 나눠져 있어서 편했어요 버터를 넣기전에 후라이팬을 달궈서 버터가 금방 녹을 수 있게 만들어줘요 고소한 냄새가 나요 잘녹고 있죠??? 지글지글 소리가 나면서 거이 다 녹을 때 쯤 준비해둔 가문어를 넣어요 냉동에 있었다면 물기를 꼭 제거해주세요 물이 생기면 아무래도 버터에 넣고 할때 싱겁고 고소한 맛이 나지 않아요 충분히 채에 받쳐서 물기를 빼주세요!!!!! 너무 오래 볶지마세요 반건조라서 오래하면 딱딱해질 수가 있어요 중국집 주방장 들이 하는것처럼 후라이팬을 잡고 .. 2021. 2. 16. 황태국 끓이는 법-해장에도 좋고 부드러운 살만있는 뽀얀 국물 “시원하고 뽀얀 국물 맛있게 끓이는 법” 황태국을 자주 끓여먹어요 일반황태로 물에 담궜다가 만들었었는데 가시가 있어서 위험하더라고요 그래서 황태 살만 있는 황태채를 사다가 계란에 묻혀서 아이들을 만들어 줘요 무가 빠질 수 없죠 시원한 국물을 내줘요 백두산맥 기운을 받은 황태채 엠에스 마트에서 구입했어요 물,황태채,무,들기름,파,계란2개,국간장,소금 무를 먼저 깨끗하게 씻어서 나박썰기를 해요 먹기 좋게 작게 썰어요 들기름 3T정도 넣고 무가 투명해지면서 물렁해 질때까지 볶아줘요 원래 황태로 했을때는 같이 들기름에 볶아서 넣어줬는데 계란에 입힌뒤로는 마지막에 넣어요 무를 넣은 물이 끓을때 까지 기다리는 동안 계란을 풀어서 황태채를 넣고 골고루 묻혀줘요 보기만해도 얇고 부드러워 보이죠? 뚜껑을 닫아서 끓이면 .. 2021. 2. 13. 이전 1 다음 반응형
