집에서 맛있게 한우 안심 스테이크 굽는법-아스파라거스와의조합

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집에서도 해 먹을 수 있는 요리가 많죠
치우기 힘들고 설거지도 많이 쌓일 때도 있지만 그래도
이런 소소한 행복들이 좋죠
맛있는거 먹을 때가 행복하죠 배불러도 행복하고요

 

 

언니에게 선물 받은 1++(9등급) 국내산 스테이크용 한우 안심이에요 다섯 식구다 보니 저희는 3팩이나^^
자매가 왜 좋은지 알겠죠? 언니가 잘 챙겨줘요

 

 

두께부터가 틀리죠?
양파와 양송이버섯, 아스파라거스를 같이 구워줬어요

남편이 고기는 잘 구워서 담당이죠

 

 

허브맛 솔트로 간을 해줬어요 순한 맛이라서 아이들 먹기도 좋아요 
후추는 아이들 먹을꺼라서 뿌리지는 않고 저희만 살짝 뿌려먹었어요

냉장에서 있었으면 빼서 냉기를 빼주고 먹었을 텐데 

저희는 택배로 받자마자 바로 구워 먹어서 그렇게 해줄 필요가 없었어요 

 

 

 

 

 

 

집에서 스테이크를 구울 때는 연기가 많이 나잖아요 그럴 때 버터나 오일을 더 넣어주면 연기가 줄어든데요 

그런데 버터를 넣으면 조금 느끼한 맛이 날까 봐 버터는 생략했어요 

한팩 남기고 다 구워 먹었는데 다음날 되니까 또 생각이 났나 봐요 

우리 집 아이들이 잘 먹어서 이틀에 걸쳐서 다 먹었지 모예요

 

정말 부드럽고 남편이랑 저는 살짝 핏기가 있게 미디엄으로 굽고 아이들 줄 거는 바싹 구운 미디엄 웰던으로 해서 줬어요 

안심은 역시 얇게 썰어서 구워 먹는 게 가장 맛있어요 

입안에서 퍼지는 풍미가 최고예요^^

 

 

 

 

 

그리고 소스가 빠질 수 없죠 주로 청정원 꺼를 잘 먹어요 

샤브 먹을 때 칠리소스랑 돈가스 먹을 때 돈가스 소스도요 

오리엔탈 스테이크 소스는요 

오리엔탈 소스와 레몬의 조화로 부드럽고 깔끔한 맛 소스예요 

느끼하지 않은 새로운 스테이크 소스를 경험해 보세요 

 

 

 

 

 

 

 

가장 먼저 안심의 겉 부분을 익혀줄꺼에요 앞면 뒷면 1분정도 구워주고 옆면을 구워요   

 

겉부분을 익혔으면 이젠 속을 익힐 차례예요

중 약불로 불을 낮추고 1분씩 다시 양면을 구워주는데 5~6번 반복 총 10분 정도 걸린다고 보면 된다

 

참 쉽지요? 초보도 쉽게 하는 요리예요 

 

정성을 다해서 남편이 구워준 한우 안심 스테이크 너무 맛있게 잘 먹었어요 

다음에는 소스를 풀어서 찹스테이크를 해 먹어 봐야겠어요 

 

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