반응형 요리레시피18 소고기 무국 끓이는 법-맑은 소고기무국 “실패 없는 소고기 무국 나만의 레시피” 소고기 장조림 만들고 나서 남은 고기로 소고기 무국을 끓였어요 국물도 국물이지만 고기가 질기지 않아야 더 맛있죠 푹 끓이면 실패 없는 소고기 무국을 완성할 수가 있죠 소고기 양지,무,파,국간장,들기름,소금 소고기는 핏물을 많이 제거하면 맛이 없다고 해요 키친타월에 꾹꾹 눌러서 제거를 해줘요 무는 나박 썰기를 해서 준비해줘요 저는 무를 많이 넣는 편이에요 시원하기도 하고 맛있어요 저희 어머님표 들기름이에요 참기름으로 하시는 분들도 있지만 저는 항상 들기름으로 해요 양지를 먼저 들기름에 볶아줘요 다진 마늘을 아예 같이 넣고 볶아줘요 누린 냄새도 잡아줘요 고기가 어느 정도 익으면 무를 넣고 같이 볶아줘요 맛있는 냄새가 나요 국물을 좋아해서 한 번에 물을 많이 넣고 끓여.. 2021. 2. 27. 카레 맛있게 만드는 법-고기대신 오븐&통그릴델리햄으로 “카레가루는 언제나 오뚜기” 삼 남매들이 카레를 좋아해서 항상 야채를 사놔요 야채 들어간 것을 가리지 않아서 다행이죠 [재료] 카레가루, 양파, 햄, 감자, 당근, 들기름 고기를 넣어줄 때도 있는데 집에 햄이 있다 보니까 오늘은 햄으로 만들어 줬어요 여기서 잠깐!!!! 제가 사용한 햄에 대해 알려드릴게요 오븐&통그릴 델리 햄 리얼 불맛 속은 촉촉 프라이팬에 구워서 먹어도 정말 맛있어요 통살 고기 맛이 그대로예요 볶음밥에 넣고 해 먹어도 맛있고 김밥, 샌드위치 만능 햄이에요 준비한 재료를 깍둑썰기로 썰어요 초록색 야채가 있는 편이 좋은데 없을 때는 넣지 않아요 쥬키니 호박이나 브로콜리를 넣어주면 좋아요 저는 식용유보다는 들기름으로 야채를 볶아줘요 일단 잘 익지 않는 야채부터 넣어줘요 이리저리 볶다 보면 투.. 2021. 2. 25. 시금치 무침 만들기-데치는 시간이 중요해요 “겨울철에 먹는 동양종 겨울 시금치” 시금치는 3대 영양소뿐 아니라 수분, 비타민, 무기질 등을 다량 함유한 완전 영양 식품이다. 마트에 장보러 갔는데 마지막 세일이라서 한단에 천 원이라서 구매했어요 요즘 천원의 행복을 맛보고 있네요 [재료] 시금치한단,다진마늘,소금,간장,참기름,깨,파 한단이 많아 보여도 데치면 별로 안되더라고요 시금치 된장국을 끓여주려고 했는데 무쳐 달라해서 냉큼 만들었죠 뿌리에서 단맛이 난다고 잘라내지 않고 쓰시는 분들도 있더라고요 흙이 묻어 있어서 흐르는 물에 여러 번 씻어 주세요 어차피 데친 다음 다시 한번 씻어줘야 되니까 흙을 완벽히 제거했다 해도 다시 보면 돼요 여기서 포인트!!!!!! 소금을 넣고 데쳐주면 시금치 특유의 녹색이 더 진하게 올라온다고 해요 녹색 계열의 야채를 .. 2021. 2. 20. 메추리알 소고기 장조림 만들기 “아이들 밥도둑 반찬 장조림 레시피” 저희 삼 남매는 메추리알 소고기 장조림을 너무 좋아해요 메추리알만 하려고 했더니 고기도 넣어달라 해서 양지를 사서 해줬어요 한 번에 많은 양을 사서 미역국, 소고기 뭇국, 장조림 이렇게 해줘요 단골 축산 집이 생겨서 정말 많이 챙겨주세요 저렴한 가격에요^^ 돼지고기는 냄새가 많이 나서 삶을 때 이것저것 재료를 넣고 삶는데 저는 소고기는 그냥 삶아요 오래 삶지 않아도 되고 특유에 냄새도 나지 않더라고요 저보다 냄새에 민감하 신분은 월계수 잎이나 마늘, 대파를 넣고 해 주세요 잘 삶아진 고기를 식혀서 결대로 먹기 좋게 찢어주세요 고기를 삶은 육수를 넣고간장 5T, 올리고당 1T, 설탕 1T를 넣고 끓여줘요 항상 메추리알을 삶아서 껍데기를 까서 해줬는데 요번에는 다 되어 .. 2021. 2. 19. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
